Vanitá nero d‘avola

De wijn is gemaakt van de Nero d'Avola druif, een inheems ras in Sicilië. Vanitá betekent 'trots'. De Nero d'Avola druif is dan ook dé trots van Sicilië. Deze wijn betreft een selectie van de beste organisch geteelde druiven. Na een lange fermentatie waarbij de most contact heeft met de schil om kleur, power en aroma's te versterken, wordt de wijn geperst. 50% rijpt gedurende 6 maanden in tanks en de andere 50% in houten vaten. Deze Vanita Nero d'avola heeft een diepe, robijnrode kleur. In de neus aroma’s van rood en zwart fruit, kruidig met hints van eucalyptus en tonen van eikenhout. Deze wijn heeft een volle body met een heel lange afdronk. Dit maakt deze wijn uitermate geschikt als borrelwijn voor bij de aperitief. Deze wijn is heerlijk bij gerijpte kazen, rood vlees, wild en wild zwijn.