Paul Mas Grande Reserve Chardonnay
Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay. De druiven worden ' s nachts mechanisch geoogst. De fermentatie vindt plaats in nieuwe vaten met een zorgvuldige temperatuurregeling, gevolgd door malolactische fermentatie. De wijn rijpt vervolgens gedurende 9 maanden, 50% in Amerikaans eiken en 50% in Frans eiken. De vaten zijn nieuw. Deze wijn is biologisch en gemaakt van de beste druiven uit de wijngaard. Deze Grande Reserve is gemaakt van de beste Chardonnay druiven. In de neus komen elegante aroma's naar voren van peren, gegrilde amandelen en toast. Op het palet komen frisse citrusvruchten naar voren gecombineerd met florale aroma's. Perfect in combinatie met zeevruchten, vissen met sauzen, wit vlees en geitenkaas.
