Mousserende wijn 

Mousserende wijn; omdat u iets te vieren heeft! 

Mousserende wijn, ook wel schuimwijn of bubbelwijn genoemd, bevat een hoge mate van koolzuurgas. Bij het inschenken is dit terug te zien in de grote hoeveelheid bubbels. Daarbij is het belangrijk dat de fles voorzichtig wordt geopend.

Het aanbrengen van bubbels in mousserende wijnen kan op verschillende manieren gebeuren:

• De tweede gisting wordt op de fles aangebracht. Hierdoor wordt maximaal behoud van de bubbels gerealiseerd.
• De tweede gisting vindt in een aparte, gesloten tank plaats. Hierna wordt de wijn gebotteld. Hierdoor zijn er minder bubbels aanwezig na het inschenken van de schuimwijn.
• De bubbels worden ingebracht bij een uitgegiste wijn, waardoor de bubbels vrijwel na het inschenken verdwijnen.

Mousserende wijnen kennen hun oorsprong in Frankrijk, waar met de champagne dan ook de bekendste schuimwijn vandaan komt. Maar ook de Italiaanse Prosecco’s en Spaanse cava’s zijn zeer populaire bubbelwijnen.  

Mousserende wijnen treft u voornamelijk in de witte variant aan, maar ook rode wijnen en roséwijn komen voor in mousserende vorm. Bovendien kunnen mousserende wijnen verschillen van droog tot zoet.

Bij feestelijke gelegenheden zijn mousserende wijnen een populaire proostdrank. Dus heeft u iets te vieren? Kies dan zeker een mooie, mousserende wijn uit ons assortiment!