Domaine Malet Touraine Sauvignon Blanc

Het wijnhuis Domaine Malet is ligt midden in de wijnregio Touraine. De kennis van het wijn maken is erg groot omdat deze telkens is over gedragen van vader op zoon. Vandaag de dag staat de derde generatie wijnmakers van het familiedomein aan het roer. Broers Alain en Bruno Malet maken sinds een aantal jaar hun eigen wijn. In tegenstelling tot hun vader en opa, want zij verkochten de druiven aan een grote coöperatie. Het bleek een succes. In 2001 maakten zij hun eerste wijn en wat voor één! Een diepe en frisse Sauvignon Blanc die direct geroemd wordt door zijn zuiverheid.

De oude Sauvignon wijngaard in Touraine

Op dit moment bezit de familie Malet maar liefst 40 hectare aan oude wijngaarden. De ranken staan in een kalkrijke en voedzame bodem waardoor de trossen alles krijgen wat ze nodig hebben. De warmte van de zon bepaalt de rijping en deze wordt verlengt door de frisse wind vanaf het land. Zo ondergaan de Sauvignon Blanc trossen een lange en evenwichtige rijping. Als de trossen volledig rijp zijn, worden ze in de vroege ochtend (deels met de hand) binnengehaald. Alleen de beste trossen worden verwerkt in deze witte wijn en dat is te proeven in de zuiverheid.

Heerlijk fris en zuiver deze Domaine Malet

Wat een prachtige wijn! In het glas kleurt hij lichtgeel met veel groene schitteringen. Met de neus aan het glas waant u zich in het vaste land van Frankrijk, veel witte bloemen, mineralen en natuurlijk tonen van wit en citrus fruit. In de mond geeft deze witte Domaine Malet alle mooie indrukken van Touraine Sauvignon, fris op de tong met veel citrus fruit en groene kruiden. Maar ook nuances van grapefruit, passievrucht en een hint van munt en groene peper met een verfijnde knispering.