Domaine Bousquet Chardonnay Grande Reserve (bio)
Deze Grande Reserve is gemaakt van 100% Chardonnay druiven. De wijn fermenteert en gist in eikenhouten vaten met geselecteerde gisten gedurende 30 dagen. Daarna rijpt de wijn gedurende 10 maanden in Frans eiken vaten. De kleur is het best te omschrijven als strogeel met een tint van lime. De neus heeft een bijzonder goede aromatische intensiteit van tropische vruchten, peer, kokos en vanille. Op het palet geeft de wijn een vleug van groene appel en peren met lichte tonen van kruiden en jasmijn. De zijdezachte smaak heeft voldoende dikte en een verfrissende zuurgraad. Het hout is mooi geïntegreerd met een hint van karamel in de afdronk. Deze wijn is heerlijk bij zeevruchten, vis en wit vlees geserveerd met een romige saus.
