Casa Ermelinda Flor de la Mar Chardonnay Barrel Aged

Flor de la Mar: Bloem van de Zee; Volgens het verhaal was dit een schip, gebouwd in Lissabon in 1502, dat gebruikt werd om waardevolle geschenken naar de koning te brengen. Bij de grootste vangst ooit, verzameld door de Portugese marine, zonk het schip in de buurt van de Straat van Malakka. Ze ligt daar tot op de dag van vandaag, wachtend op een gelukkige avonturier om haar rustplaats te vinden en rijk te worden...

De wijngaarden liggen in Fernando Pó, een uitzonderlijk goed gebied in de Palmela regio. De vergisting vindt plaats in roestvrijstaal bij een gecontroleerde temperatuur, vervolgens laat men de wijn ouderen gedurende 4 maanden in Amerikaans eiken. De wijn bestaat voor 100% uit Chardonnay.
Een wijn met een strogele kleur en diepe fruitaroma's. Hints van tropisch fruit en honing maken deze wijn af.
Past perfect bij zeevruchten en zalm.