Bel Colle Barbera D'Alba Superiore 'Le Masche' DOC

Ongeveer 45 jaar geleden richtten Franco en Carlo Pontiglione en Giuseppe Priola Bel Colle op. De basis van het ideologische concept was het produceren van kwaliteitswijnen die de lokale gebruiken respecteren en tegelijkertijd voldoen aan de smaak van de consument. En dat is gelukt! Le Masche betekent het masker. Waar dit precies naar verwijst, is niet duidelijk.

Na voorzichtige fermentatie is de wijn 18 maanden in Frans eikenhouten tonnen en vaten gerijpt. Daarna is de wijn nog 18 maanden doorgerijpt op fles. Deze wijn bestaat voor 100% uit de Barbera druif.

De wijn heeft een intense robijnrode kleur en etherisch aroma met de geur van specerijen en moerbei.  In de mond een droge wijn met volle body en een prachtig gebalanceerde frisheid. Een veelzijdige wijn die goed gecombineerd kan worden met de hoofdmaaltijd. De wijn kan nog 5 tot 6 jaar bewaard worden.

Deze wijn gaat heerlijk samen met vlees, wil en oude kaas wanneer de wijn gerijpt is