AIX Rosé 2020

AIX Provence

De 130 jaar oude wijnmakerij van Maison Saint AIX ligt in het zuiden van Frankrijk, slechts een uur ten noordoosten van Aix en Provence. In het landelijke gebied van Mont Sainte Victoire heeft het mooie licht zowel Paul Cézanne als Vincent van Gogh geïnspireerd om hun beroemdste werk te creëren. Op deze speciale plaats werken de makers van AIX Rosé jaar na jaar met dezelfde inspiratie om de prachtige AIX Rosé te creëren.

AIX Provence Rose

De AIX Rosé vindt zijn oorsprong ​​op de ongeveer 200 hectare grootte wijngaard, gelegen op een plateau op een hoogte van 400 meter boven zeeniveau. Met meer dan 300 dagen zonlicht per jaar en koeler nachten krijgen de druiven een optimale rijping. Zuidwestelijke blootstelling en de gemeenschappelijke Mistral wind zorgen voor een perfecte bescherming van de wijnstokken en het snel drogen na regen of dauw. Alles overwegend, heeft Maison Saint AIX de perfecte omstandigheden om Grenache, Cinsault, Syrah en Counoise te groeien, de druivenrassen voor een toonaangevende rosé uit de Provence.

Onderhoud van de wijngaard is cruciaal voor de kwaliteit van de wijn. Onlangs werd een uitgebreid herplantingsprogramma ingeleid door 4 hectare Grenache te planten. In de komende jaren zullen veel hectares worden herplant, vooral met Grenache en Syrah wijnstokken. Verder werden nieuwe temperatuurgestuurde roestvrijstalen tanks en pneumatische persen geïnstalleerd, waarbij de nieuwste wijnverwerkingstechnologie word toegepast om de kwaliteit van AIX Rosé voortdurend te controleren en te verbeteren.